СПИСАНИЕ ИСПОРЧЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

В магазине розничной торговли в результате отключения электроэнергии испортилось (разморозилось) большое количество продукции, не подлежащей повторной заморозке (мороженое, пельмени, мясные и рыбные полуфабрикаты, тесто). Как списать такую продукцию? 

1

Кадровий аутсорсинг

На будь-якому підприємстві незалежно від напрямку діяльності ведення кадрового обліку є трудомістким процесом. Необхідно постійно відслідковувати зміни в трудовому законодавстві та враховувати нововведення при веденні діловодства в частині особистих справ штатного персоналу установи, фірми, організації, компанії тощо

2

Акт выполненных работ по форме КБ2 и КБ3

Сделаем акт выполненных работ по форме КБ2 и КБ3. Это первичный документ подписывается между Подрядчиком, выполнившим любую часть работ за текущий месяц и Заказчиком

3

Подготовка сметной документации для участия в тендере

Занимаемся разработкой сметной документации для участия в тендере. Выполняется по объемам работ и с учетом требований изложенных в документации конкурсных торгов

 В первую очередь необходимо провести инвентаризацию, чтобы выявить нанесенный предприятию ущерб. После учета испорченных продуктов питания необходимо определить, что с ними делать. 
Оборот испорченных пищевых продуктов регулируется Правилами розничной торговли продовольственными товарами, утвержденными приказом Минэкономики Украины от 11.07.2003 г. № 185 (далее — Правила № 185) и Законом Украины от 23.12.97 г. № 771/97-ВР «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее — Закон № 771), нормы которых обязаны соблюдать все субъекты торговой деятельности. Согласно ст.36 Закона № 771некачественные (не отвечающие по качеству установленным требованиям) пищевые продукты изымаются магазином из оборота, то есть торговля ими запрещена. 
К некачественным относятся продукты питания, качественные показатели и потребительские свойства которых не соответствуют нормативам, имеющие повреждение и деформирование тары, сторонние запахи и др. Также некачественная продукция может быть использована и для промышленной переработки. Изъятые из оборота продукты питания подлежат соответствующей государственной ветеринарной, санитарной и товарной экспертизе для определения путей их дальнейшей судьбы — использования, утилизации или уничтожения. Изъятые из продажи некачественные продукты могут быть возвращены в продажу после сортировки, очистки, перемаркировки — магазин обеспечивает дальнейшее приведение товара в пригодное для использования состояние. Ответственность за хранение и использование некачественных пищевых продуктов также несет магазин. 
К опасным продуктам питания относятся те, потребление которых связано с риском для здоровья и жизни человека. В данной ситуации размороженная продукция вряд ли может быть возвращена в продажу либо переработана, поэтому ее необходимо утилизировать как опасную. 
Согласно п.12 Правил № 185некачественные и опасные продукты питания, которые невозможно вернуть в торговый оборот, подлежат изъятию из продажи, утилизации или уничтожению в соответствии с Законом Украины от 14.01.2000 г. № 1393-XIV «Об изъятии из оборота, переработке, утилизации, уничтожении или дальнейшем использовании некачественной и опасной продукции» (далее — Закон № 1393). Именно магазин как владелец несет ответственность за утилизацию или уничтожение некачественного или опасного товара и делает это за свой счет. Поскольку расходы по утилизации продуктов напрямую связаны с хозяйственной деятельностью, они в соответствии с п.5.2 ст.5 Закона о прибыли могут включаться в валовые расходы магазина. Переработка, утилизация или уничтожение изъятой из оборота некачественной и опасной продукции согласно ст.18 Закона № 1393осуществляются предприятиями, которые прошли аттестацию на выполнение этих работ в соответствии с требованиями указанного Закона. 
Согласно ПБУ-9¹ товары признаются активом, если существует вероятность того, что предприятие получит в будущем экономические выгоды, связанные с их использованием, и их стоимость может быть достоверно определена. В данном случае продукты питания вследствие порчи перестали быть активами, так как торговое предприятие не может реализовать их в дальнейшем и они подлежат списанию с баланса. В бухгалтерском учете потери товаров в процессе хранения в соответствии с Инструкцией № 291² отражаются на счете 947 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Одновременно со списанием стоимости продуктов питания на расходы балансовая стоимость списанного актива зачисляется на забалансовый счет 072 «Невозмещенные недостачи и потери от порчи ценностей».
«Входной» НДС при приобретении продуктов питания для их дальнейшей продажи магазин имел право включить в состав налогового кредита согласно пп.7.4.1 ст.7 Закона об НДС и на основании полученной от поставщика налоговой накладной. Поскольку после размораживания указанные товары вряд ли будут использовать в хозяйственной деятельности (так как они будут изъяты из продажи и утилизированы), то соответствующую сумму налогового кредита, приходящуюся на стоимость испорченных продуктов питания, по мнению автора, следует откорректировать. По всей видимости на этом будут настаивать и работники органов ГНС, поскольку такой позиции, правда в отношении основных фондов, придерживается ГНАУ (см. ее письмо от 20.06.2006 г. № 6744/6/16-1515-26³). В тоже время, в данном случае можно говорить и о том, что необходимости в такой корректировке нет, поскольку Закон об НДС, разрешая включить суммы НДС в состав налогового кредита в момент приобретения товара, не устанавливает обязанность налогоплательщика проводить корректировку в дальнейшем, в частности в случае порчи товара. 
Для налога на прибыль списание продуктов питания также рассматривается как использование товаров в целях, не связанных с хозяйственной деятельностью. В своем письме от 16.12.2003 г. № 10283/6/15-1116⁴ ГНАУ указывает, что товары, утратившие материальную ценность при хранении вследствие непригодности или порчи, считаются неиспользованными в хозяйственной деятельности и подлежат списанию по механизму п.5.9 ст.5 Закона о прибыли. Стоимость списанных товаров будет отражена в Приложении К1/1 к Декларации по налогу на прибыль предприятия. Небольшим утешением для предприятия будет то, что в валовые расходы можно включить стоимость утраченных товаров в пределах норм естественной убыли.